Gesunde Schokolade von Andrea Mast ist ein leidenschaftliches Plädoyer für Bio-Schokoladen aus Roh-Kakao. Diese Superfood-Köstlichkeiten bereiten nicht nur ein unvergleichliches Geschmackserlebnis - sie sind gesund und machen durch die natürlichen, appetitzügelnden Stoffe im Roh-Kakao nicht dick.

Alles Zutaten sind laktose- und glutenfrei, die Rohkakao-Schokolade kann auch vegan hergestellt werden.

Andrea Mast entführt in diesem Buch in die Welt der kreativen Schokoladenherstellung. Leicht verständlich erklärt sie eine Grundrezeptur, mit der sich schnell viele leckere Schokoladen, Pralinenund Desserts zaubern lassen.

Weiterhin gibt es viele interessante Informationen über den Anbau und die Ernte von Kakao, geschichtliches Hintergrundwissen, Einführung in ein Schokoladentastig und lustige Reiseanekdoten von den Reisen zu den Kakaobäuerinnen.