Roh-Kakaobohnen Vietnam

Die neue Ernte ist jetzt eingetroffen, herrlich fruchtig und frisch!

Der Hit zum Einfach-So-Essen. Zuerst tritt beim Lutschen die weiche Konsistenz der Pulpa zum Vorschein, dessen säuerliche Noten an ein Zitronenbonbon erinnern. Dann überrascht diese Bohne mit überwiegend nussigen Aromen. Ideal zum Knabbern und für die milde Schokolade.

 

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Roh-Kakaobohnen Peru

Diese Bohne zeigt  die vielfältigen Geschmacksnuancen eines wahren Criollos: von nussigen über fruhtige und leicht blumige Aromen, die im perfekten Zusammenspiel mit den Bitterstoffen und der Gerbsäure zur Geltung kommen.

 

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Roh-Kakaobohnen Sri Lanka

Momentan leider ausverkauft.

Ein Criollo Edelkakao mit besonders viel Fruchtfleisch. Die Aromen sind sehr fruchtig und leicht säuerlich.
 

 

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Roh-Kakaobohnen Panama

Eine kräftige Bohne mit herben, leicht bitteren Aromen und einer Kaffeenote im Abgang.

 

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Roh-Kakaobohnen Bali

Momentan leider ausverkauft.

Diese Bohne zeichnet sich durch das typische Bali-Aroma aus: erdige, holzige Aromen mit wenig Säure und Bitterstoffen.

 

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